하주부 일기장

안녕하세요. 영양학교 교장입니다. 오늘은 고기정리했던 것 리뷰를 한 번 남겨볼까 합니다. 저는 주로 집에서 수입육 냉동 원육 상태로 구매해서 많이 사먹는 편입니다. 냉장으로 그때 사먹고 그때 해먹고 그러면 제일 좋겠지만, 사실 그럴 수 없는게 가장 크고 고기 먹고 싶을때 마다 마트나 정육점 갈 수도 없는 노릇 아닙니까? 그래서 기분 낼 때는 정육점에서 소고기나 돼지고기 구이용으로 사먹고 아니면 보통 수입 냉동 원육을 사서 손질 후 분리 보관해서 쟁여먹는 편입니다. (가격도 저렴하고 한 번 해놓으면 언제든지 집에서 고기를 먹을 수 있습니다 ^^ㅋ) 이번에 샀던 목록 알려 드리겠습니다. 목살 원육 2kg 12,500원 삼겹 원육 2kg 13,500원 부채살 원육 2.5kg 36,000원 정도 주고 구매했습니..

안녕하십니까. 영양학교 교장입니다. 오늘은 딥에서 자주 구워먹는 삼겹살 어떻게 해야 더 맛있게 먹는가에 대한 주제로 글을 한 번 써보려고합니다. 평소에도 삼겹살을 참 좋아해서 매번 마트가기도 귀찮고 인터넷으로 원육 덩어리사서 손질해먹고 있습니다. ㅋ 보통 주로 덩어리로 시켜먹는게 항정살 삼겹살 목살 갈매기살인데요. 가격도 저렴합니다. 보통 키로당 7000원 정도 가격입니다. 저는 보통 네이버에 미트아울렛이라는 곳에서 사먹는데 여러군데서 사먹다가 정착했지만 종종 새로운 곳으로 도전하곤 합니다. 이야기가 또 길어졌네요. ㅎㅎㅎ 목살은 구이용, 볶음, 찌개용 이렇게 분류를 해서 냉동 보관하고, 삼겹살은 다 구이용 아니겠습니까? ㅋ 또 이야기가 하다보니까 삼천포로...ㅋ 죄송합니다. 아무튼 냉동보관하고 먹기 하..